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≪特徴≫ 小麦の胚芽から作られる油である。小麦の胚芽部分は製粉中に得られる量が約2％程度で、しかも含油率は約8%程度である。リノール酸を主体とするが、トコフェロール（ビタミンE）含量が比較的高いので機能性食品としても用いられている。 ≪用途≫ 健康食品、化粧品 ≪包装≫ 斗缶
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