取り組み状況
近年食品業界では、Ｏ－１５７に代表される食中毒の多発を契機として、ＨＡＣＣＰ（ハセップ）と呼ばれる高度な食品管理手法の導入が乳製品・魚肉製品等を中心に制度化されてきております。清涼飲料業界でも「食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法（ＨＡＣＣＰ手法支援法・・・Ｈ１０．７・１施行）」の制定を機に、ＨＡＣＣＰ対応工場への施設設備が急務となっています。当社では、数年前より準備に取り掛かり、平成１３年１月に清涼飲料業界では第一号として、ＨＡＣＣＰ手法支援法の高度化計画認定企業となりました。今後とも高度化計画に従い、施設整備及び品質管理の徹底を実施して、安全でおいしい製品を市場に提供していきます。
［有資格者］
＜ＪＡＳ品質管理責任者＞・・・・・・６名
＜ＩＳＯ内部監査員＞・・・・・・・・・・１名
＜食品衛生監視員＞・・・・・・・・・・１名
＜食品衛生管理者＞・・・・・・・・・・１名
＜HACCP講習会受講者＞・・・・・・２名
＜管理栄養士＞・・・・・・・・・・・・・・１名
［製造工程概略］
製造工程：衛生的でオートメーション化された工場の中で当社の製品は造られています。
炭酸飲料 シロップ調合：計量混合 加熱殺菌 ろ過 炭酸ガス冷却圧入 充填 密封 加温・後殺菌 製品検査 箱詰
果汁系飲料 シロップ調合：計量混合 加熱殺菌 ろ過 充填 密封 転倒殺菌 冷却 製品検査 箱詰
| 主な製品 | 炭酸飲料（ＪＡＳ認可） 果汁飲料（ＪＡＳ認可） その他清涼飲料全般 酒類（リキュール類） |
|---|---|
| 関連リンク | http://www.tomomasu.co.jp |
| 設備 | |
|---|---|
| リンサー | 2台 |
| 充填機 | 2台 |
| 打栓機 | 2台 |
| 巻き締め機 | 2台 |
| パストライザー | 1台 |
