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アピ株式会社
原材料名 : お米の糖化液(RICE糖化液)
形状 : 液体

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純国産! 日本の恵みをライスミルクにしました!お米の糖化液『RICE糖化液』

お米の糖化液(RICE糖化液)

RICE糖化液は、国産のうるち精白米(α化米粉)を起点として、「おいしさ」と「安定品質」を実現!国内生産や冷蔵配送も可能です。

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RICE糖化液の特徴
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・お米由来の自然なすっきりとした甘さ
・シンプルな酵素反応で、甘酒感やクセのない親しみのある味
・しつこさのないやさしい味わいなので、様々な食品とも相性が良い

お米のもつ甘みを、甘味成分は加えずに酵素の働きで最大限引き出しました!


■精白米とRICE糖化液の栄養成分(100gあたり)比較

項目    精白米  RICE糖化液
エネルギー 342kcal  170kcal
水分    14.9g   57.9g
たんぱく質 5.3g    3.0g
脂質    0.8g    0.5g
炭水化物  75.6g   38.4g
食塩相当量 0.00g    0.00g


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RICE糖化液は様々な食品用途に使用可能
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◎フィリング、スプレッド、クリーム
◎タレ、ソース、甘味料
◎アイス
◎製パン、菓子
◎ミルク、飲料
◎ヨーグルト
◎バター、チーズ

程よい甘さの ライスミルク
植物性 ヨーグルト
美味しい 植物性 プリン
卵・乳・ アレルゲンフリー! 植物性 アイスクリームなど


■名称・荷姿等

名称    RICE糖化液
Brix    39.0±3.0
原料    うるち精白米(国産)
荷姿    20kgBIB、200kgファイバードラム
賞味期限  冷凍(-18℃以下) 2年
表示名   米糖化液

 
生産国(地)または原産国
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持続可能な社会を目指す動きが世界潮流となる中、より地球にやさしいことがあらゆる場面で求められつつある。食品においては、Co2排出削減の観点に加え、健康意識の高まりも追い風となり、動物由来から植物由来原料へのシフトが加速。

会社概要
会社名
アピ株式会社
住所
〒500-8558
岐阜県岐阜市加納桜田町1-1
代表者名
野々垣 孝彦
設立年月
1972年10月
資本金
48,000千円
従業員数
1,641名(2023年8月末)
年商
【2023年8月期】 売上高 46,183百万円・経常利益 3,118百万円
事業内容
●健康補助食品、医薬品の研究開発、受託製造販売
●蜂産品原料、加工食品原料、健康訴求原料の研究開発、製造販売
●養蜂資材、ポリネーション用の蜜蜂の製造販売
事業所
本社第二ビル
〒500-8463 岐阜県岐阜市加納新本町4-23
東京支店
〒103-0023 東京都中央区日本橋本町3-7-2 MFPR日本橋本町ビル5階
長良川リサーチセンター
〒502-0071 岐阜県岐阜市長良692-3
クォリティ&ロジスティクスセンター
〒501-0474 岐阜県本巣市国領200番地
本巣工場(旧名真正工場)
〒501-0474 岐阜県本巣市国領98番地1
池田工場
〒503-2404 岐阜県揖斐郡池田町小牛743-1
揖斐川工場
〒501-0627 岐阜県揖斐郡揖斐川町市場1547-3
ネクストステージ工場
〒501-0627 岐阜県揖斐郡揖斐川町市場1547番3
本巣医薬品工場
〒501-0474 岐阜県本巣市国領222番地
池田医薬品工場
〒503-2408 岐阜県揖斐郡池田町段234-1
池田バイオ医薬品工場
〒503-2406 岐阜県揖斐郡池田町宮地11
ミズホ先端技術センター
〒501-0221 岐阜県瑞穂市只越1068-5
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