「社団法人菓子・食品新素材技術センター」（厚生労働大臣・農林水産大臣共管法人）
1．食品新素材事業部
健康志向が高まっている現在、食品に対する安全・安心意識も高まっております。食品新素材利用食品の加工技術の開発・普及が進むなかで消費者の期待に応えることのできる、食品新素材およびそれらを利用した食品の普及・健全な市場の発展を目指しています。
食品新素材事業部には、食品および食品素材メーカーを中心に、国内外の企業が所属しています。
2．試験検査事業部
食品衛生法登録検査機関として菓子および食品の品質管理、衛生管理、および輸入食品検査などについて各方面からご利用いただいております。
食品新素材協議会は、社団法人 菓子総合技術センターと合流し、「社団法人 菓子・食品新素材技術センター」として再出発いたしました。
1)主な活動
食品の品質管理（試験検査）、食品新素材の普及、・啓蒙（試作）、研究会、技術講習会
2)定期発行物
お菓子フォーラム（年4回）
日本食品新素材研究会誌（年2回）
私どもの趣意にご賛同いただける関連企業のご入会を歓迎しております。
＊＊＊ 第43回食品新素材研究会 ～機能性食品開発の新展開～ ＊＊＊
主 催： (社) 菓子・食品新素材技術センター
後 援： 農林水産省東北農政局、(財)食品産業センター、ILSI Japan、新食品会、
岩手県・山形県・福島県食品産業協議会、宮城県食品工業協議会、
(社)青森県ふるさと食品振興協会、あきた食品振興プラザ、(株)食品化学新聞社、
CMPジャパン(株)「食品と開発」 （予定）
１．開 催 日 ： 平成19年7月5日(木) 研究会
6日(金) 工場見学会
２．開催場所 ： 仙台青葉カルチャーセンター 401～403号室
〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町 2-3-10 ブラザー仙台ビル
３． 研究会 平成19年7月5日(木)
( 9：30 受付開始 )
10:00～10:10 開 会 挨 拶 (社)菓子・食品新素材技術センター
食品新素材事業部長 中 久 喜 輝 夫
(1) 10:10～10:40 「東北地域における食品産業の現状と機能性食品」(仮題)
東北農政局 生産経営流通部 担 当 官
(2) 10:40～11:50 「心臓血管系疾患を予防する各種食品素材の生理機能」
東北大学大学院 農学研究科 教授 池 田 郁 男 先生
昼食休憩と展示（ 11：50～ 12：50）
(3) 12:20～14:00 食品新素材ポスターセッション
塩水港精糖(株): 乳果オリゴ糖のカルシウム吸収促進作用
松谷化学工業(株): 難消化性デキストリンの内臓脂肪蓄積に及ぼす影響
築野食品工業(株): 無限の可能性を秘めた米ぬかからの機能性素材
(株)明治フードマテリア: ＰＧＡ(ポリグルタミン酸)の生理機能と食品への応用
焼津水産化学工業(株): キチンオリゴ糖の利用性～美容から健康まで～
日本食品化工(株):難消化性澱粉を含有した食パンの便通改善効果
丸善製薬(株):ヒハツエキスの機能と応用
サッポロビール(株): ホップ水抽出物 CZ-01の花粉症軽減効果
東北大学大学院農学研究科: ホタテ中腸線由来リン脂質の生理作用と吸収
石川県農業総合研究センター：農水産物の脂溶性機能性成分ＣＤラップを用いた新規食品の開発 他
(4) 14:00～15:00 「Codex表示部会の最新情報について」
ダニスコジャパン(株) 学術技術最高顧問 浜 野 弘 昭 氏
休憩 ( 15:00～15:05 )
(5) 15:05～16:15「食育と味覚－機能性食品開発のために－」
宮城大学 教授 鈴 木 建 夫 先生
休憩 ( 16：15～16:20 )
(6) 16:20～17:30 「美しく生きるための機能性素材」
東北大学大学院 農学研究科 教授 宮 澤 陽 夫 先生
17:30～17:35 閉 会 挨 拶 (社)菓子・食品新素材技術センター
食品新素材事業部 技術部会長 藤 田 孝 輝
４. 産学官交流会 18:00～19:30 「うおや一丁」仙台駅前店
５． 工場見学会 7月6日(金)
集合時間 9：00
集合場所 仙台駅 (予定)
１．10:00～ 株式会社 鐘 崎
〒984-0001 宮城県仙台市若林区鶴代町6-65
12:00～ 昼 食 サッポロビールライオン
２. 13:00～ サッポロビール株式会社 仙台工場
〒981-1231 宮城県名取市手倉田字八幡310-1
解散時間 15：00
解散場所 名取駅(予定)
★ 詳細は後日参加者にお知らせいたします
