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健康食品 第68位「スピルリナ」
スピルリナは高塩分の湖に生息する高タンパク質の藍藻類の一種です。スピルリナの成分の50%以上がタンパク質で、ベータカロテン、ビタミンB群、鉄、亜鉛、カルシウム、マグネシウム、カリウム、クロロフィルといった多くの栄養素を含んでいるので、現代人の偏りがちな食生活の改善に役立ちます。これらの栄養素の中でも、スピルリナに特有なのがフィコシアニンという青色の色素成分です。 また、一般の食品よりも消化吸収がよいことや、低カロリーであることが特徴です。
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