容器・パッケージ戦略 容器パッケージ情報室

プラスチック樹脂の機能の進化や加工法の向上と共に、私たちの生活の中でも、様々なプラスチックと関わるようになってきました。
スーパーやコンビニエンスストアなどで弁当・惣菜を購入し、電子レンジでチン！すると、変形してしまう場合があります。電子レンジ加熱可のプラスチックと不可のプラスチック、ように違うのでしょうか？

現代、食の多様化・核家族化・女性の社会進出などにより、スーパーやコンビニエンスストアなどの弁当・惣菜を購入される方も多いのではないのでしょうか？ お弁当類はフタに電子レンジでの加熱目安時間が表示されていて、「電子レンジOK」とすぐ分かるものと、何も表示がないものがあります。 「折角の食事ですから温かいものを食べたい・・」と、実際に電子レンジでチン！（加熱）すると・・。

表示がない透明パックは１分程度で変形！焼肉のタレがたまった部分、エビフライなどの衣が付着した部分が縮んでいた・・なんて事態、皆様ご経験ありませんか？

さてさて、そもそも何故そのようなことが起こってしまうのでしょう。 電子レンジで加熱しても変形しない容器、変形してしまう容器、一体どのように違うのでしょうか？ 今回は、ズバリ　“見極めるコツ”をお教えしちゃいます。 弁当・惣菜に使われるプラスチック容器は次の二つが代表的です

弁当・惣菜に使われるプラスチック容器は次の二つが代表的です。

電子レンジはマイクロ波で食品中の水分を加熱するので、水分が多い食品は温度上昇が100℃程度でとどまりますが、油が多いと沸点が上がって100℃以上になることもあります。ちなみに変形した透明パックはPS製に多い。

では実際に身近にある製品の中からPP、PSが使われているものをいくつかピックアップし、電子レンジにかけるとどうなるか？実験をしてみまましょう。

まず、ミルクボーション。（2段目＿図1）
これを3分程レンジにかけると下部分が溶け、変形しました。

では、次にカフェ・オレの容器を4分程レンジにかけてみましょう。
（2段目＿図2）
フタは変形したのに対して、容器の方は全く変わっていません。
これは・・もうお分かりですね。フタがPSで容器がPPという組み合わせです。
同様に、カップ麺もフタがPS、容器がPPという組み合わせなので電子レンジに4分程かけたところ、容器は中側が少々焦げたものの原型を保っているのに対して、フタの方は溶けて小さくなってしまいました。（2段目＿図3）

ちなみに、使い捨て容器では電子レンジの可否について表示義務はなく、販売店が自主的に決めていますが、最近では経済産業省の推奨で「PS」「PP」などの表示が増えています。
電子レンジ使用可が確認できない容器は、基本的に加熱しない、もしくは、チンする時も「熱く」ではなく、「温める」程度が無難かもしれません。 ですが、表示のない容器を見分ける方法をズバリ、お教え致しましょう！

卵パックを思い浮かべてみるといいかもしれません。
最近ではPPが使われている卵パックも時折見かけますが、基本、市場に出回っている卵パックのほとんどがPSです。
つぶした時に、卵パックやミルクポーションのように「パリッ」といったような音や感触がするのがPS、「モシャっ」とつぶれるのがPP。感覚的に実感していただけますか？
コンビニエンスストアに置いてある最近の弁当にはほぼPPが使われています。

ところで、今回の実験でPS製容器を5分ほどレンジにかけたところ、容器が変形しただけでなく、異臭も発生してしまいました。