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ヤヱガキ醗酵技研株式会社

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1. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / ショウガ麹

発酵が難しいとされるショウガを麹菌で発酵することに成功!発酵でショウガオール含量向上UP!

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 ショウガ麹

ショウガは、体をポカポカにしてくれる食材。もともと生姜には体を温める成分が含まれていますが、発酵させることでその成分の含有量が増え、和風スーパーフードとして生まれ変わりました。より高い体ポカポカ効果が期待できます。発酵が難しいとされるショウガを麹菌で...

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〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681

 

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2. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / プロファイン®

二段発酵酒をパウダー化。伝統の酒造りの技術から生まれたアミノ酸高含有素材。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 プロファイン®

プロファインとは、酒造りの過程で得られる酒粕を再度清酒酵母で発酵することによってできるお酒を濃縮・粉末化したものです。お米から酵母による二段階の発酵工程を経る事によって余分な糖質をアルコールへと変換して除去し、遊離のアミノ酸や低分子のペプチドを高含有...

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3. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / プロファイバー®

難消化成分レジスタントプロテイン含有酒粕発酵物「プロファイバー®」

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 プロファイバー®

プロファイバー®は、清酒ができた後の酒粕をもう一度、酵素と酵母で発酵させることで、体に吸収されにくいレジスタントプロテイン(※)や食物繊維をギュッと濃縮した「和風スーパーフード」機能性素材です。 ※レジスタントプロテイン=鍵消化性のタンパク貨 --------...

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4. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / メシマコブ菌糸体

メシマコブの「コレステロール代謝」や「血糖値降下作用」作用に注目しました。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 メシマコブ菌糸体

メシマコブはキコブタケの仲間に属する多年生のサルノコシカケで、抗腫瘍活性を有するきのことして注目されています。ヤヱガキ醗酵ではコレステロール代謝や血糖値降下作用に関する機能について注目しました。 〜 メシマコブ菌糸体の期待出来る機能性とは? 〜 ◎ 血...

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5. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / 多穀麹®

7種類の穀物原料(大麦・あわ・きび・ひえ・タカキビ・紫黒米・米粉)を麹菌を用いて発酵させたもの。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社 多穀麹®

抗肥満の人気素材。本物の酵素がここにある。 7種の穀物を麹菌発酵した純和風スーパーフード ◆◆ 期待出来る機能性 ◆◆ ・便通改善 ・消化・吸収改善 ・脂肪蓄積抑制 表示例 : 穀物麹 (大麦・あわ・ひえ・きび・タカキビ・紫黒米・米粉) 推奨摂取量 : 500...

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6. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / 植物性乳酸菌醗酵物YJK-13

植物性乳酸菌を大豆ペプチドで培養。(乳酸菌100億個/g)

ヤヱガキ発酵技研オリジナル植物由来乳酸菌JK-13株を用いて、消化吸収性に優れた大豆ペプチドを発酵させた素材です。大豆ペプチ...

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7. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / D-グルコサミン塩酸塩(キチン由来素材)

原料は甲殻類。高品質 ヤヱガキ醗酵技研の「D-グルコサミン塩酸塩」

グルコサミンは、関節軟骨に含まれる成分プロテオグリカンとして 関節機能の重要な役割を果たしています。 〜 期待出来る機...

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8. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / Y.H.キトサンKII

かに殻より抽出したキトサン。静菌作用、コレステロール低下作用が期待されています。

Y.H.キトサンKIIは、かに殻より抽出したキトサンです。 【 原料概要 】 ◎ 製品名 イカキトサン ◎ 原料 かに殻 ◎ ...

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9. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / アガリクス菌糸体FM

アガリクス菌糸体を発酵タンクにより液体培養した、高品質な機能性素材です。

原料のアガリクスとはAgaricus blazei murillという担子菌類のキノコで、β-D-グルカンをはじめとした多糖類やビタミン類、ミネラ...

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10. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / イカキトサン

イカキトサンは、コレステロール低下作用が期待されています。

イカキトサンは、イカより抽出したキトサンです。 【 原料概要 】 ◎ 製品名 イカキトサン ◎ 原料 イカ軟骨 ◎ 脱ア...

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11. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / SCS-20(サメ軟骨由来のコンドロイチン硫酸)

変性関節炎の緩和に!サメの軟骨のみを原料として使用。臭いが少ない高品質な原料です。
公益財団法人日本健康・栄養食品協会よるコンドロイチン硫酸食品の品質規格基準(自主規格)に準じたHPLC法によりコンドロイチン硫酸含量を規格化しています。

SCS-20(サメ軟骨由来のコンドロイチン硫酸)は、酸性ムコ多糖の一種で、N-アセチル-D-がラクトサミンとD-グルクロン酸の2糖の繰...

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12. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / ガーデニアレッドRFC(クチナシ赤色素)

「ガーデニアレッドRFC」はpHによる安定性が高い素材(液体)です。

「ガーデニアレッドRFC」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜...

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13. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / ガーデニアレッドRFSP(クチナシ赤色素)

「ガーデニアレッドRFSP」はpHによる安定性が高い素材(粉末)です。

「ガーデニアレッドRFSP」はpHによる色調の変化が少なく、幅広い用途で検討頂けます。アントシアニン系色素と異なり、pHが中性〜...

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14. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / β-カロテンWS

β-カロテンWS は透明度が高く、乳化安定性に優れた着色料製剤です。

ヤヱガキ醗酵技研株式会社の「β-カロテンWS」は透明度が高く、乳化安定性に優れた着色料製剤です。光・熱に対して安定です。ビタ...

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15. ヤヱガキ醗酵技研株式会社 / ヘマトコッカスWS10T(水可溶型 ヘマトコッカス藻色素製剤)

超臨界抽出技術により精製し生臭い成分を取り除いたアスタキサンチンを原料に使用しているため低臭です。

ヘマトコッカス藻色素の主成分であるアスタキサンチンは、力ロテノイドの一種で、 ・エビ、力二などの甲殻類、 ・サケ、タイな...

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Zenken株式会社
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090-1234-5678
部署名
健康美容事業部
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注目の麹素材  ヤヱガキ醗酵技研株式会社

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多穀麹(たこくこうじ)/ヤヱガキ醗酵技研株式会社

穀物+麹のスーパーフード
抗肥満素材「多穀麹(R)」
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7種類の穀物に麹菌を植え、発酵させたものが多穀麹(R)。元来、優れた栄養素を含有する穀物が、麹菌の力により分解・発酵し、麹菌由来の酵素活性…【記事詳細】

 

ショウガ麹 ヤヱガキ醗酵技研株式会社

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ヤヱガキ醗酵技研株式会社

冷え症改善で知られるショウガ。それだけでも健康効果にすぐれる素材が麹パワーでさらに増強。相乗効果で機能性をアップさせ、その名も「ショウガ麹」として生まれ変わる…【記事詳細】

会社概要

会社名
ヤヱガキ醗酵技研株式会社
住所
〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681
代表者名
長谷川 雄介
設立年月
1971年
資本金
8,750万円
事業内容
食品用天然系色素、醗酵調味料、バイオ関連原料、機能性食品等の製造販売
事業所
本社・工場
〒679-4298
兵庫県姫路市林田町六九谷681

安富工場
〒671-2422
兵庫県姫路市安富町塩野216-1
ホームページ
https://www.yaegaki.co.jp/bio/
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